Sehen, probieren und genießen Sie bei Gerarda Buis und Jens Schultz in Aachen direkt VOM FASS

In Aachens Herzstück direkt am Dom sprudelt unsere Quelle des Genusses: Fruchtige und würzige Essige vorwiegend aus eigener Produktion, feine Pflanzenöle, hochwertige Spirituosen und Liköre und erlesene Weine – alles direkt vomFass.

Seit 1840 stammen unsere Balsam-Essige aus eigener Produktion zu 100 % aus der Frucht. Für uns gilt: Was wir nicht selber herstellen können, beziehen wir von Produzenten direkt. Hierbei handelt es sich um Manufakturen, die nicht für die Masse produzieren. Familienbetriebe und kleine Manufakturen, die unsere Philosophie teilen. Dadurch erhalten wir hochwertige und exklusive Produkte, die unsere eigenen Produkte hervorragend ergänzen.

Unter anderem unterstützen wir das Fair Trade Projekt „PREDA“ des Pater Shay Cullen auf den Philippinen. Hierfür nehmen wir Mango- und Calamansi-Früchte ab, um daraus hervorragende Fruchtbalsamessige zu produzieren. Fair Trade wird bei vomFASS weiter ausgebaut. Immer mehr eigenen Produkte werden mit Fair Trade Zutaten ergänzt. Das Thema Nachhaltigkeit war schon immer sehr wichtig für vomFASS. So haben wir von Beginn an die Wiederverwendbarkeit von Flaschen integriert.

Für unsere Produktion in Oberschwaben in der Nähe des Bodensees nutzen wir schon Jahrzehnte alte Obstsorten von Streuobstwiesen. Auch hier hat der Faire Handel eine große Bedeutung. Als Großabnehmer bekommen die Bauern das mehrfache des üblichen Marktpreises, damit die Streuobstwiesen als wertvollen Kulturgüter erhalten bleiben.

Fair Trade muss nicht immer zertifiziert sein. Vor allem ist es eine wichtige Lebenseinstellung, die nicht nur mit einem Label beginnt, sondern auch im Umgang mit den Produkten und den Menschen, die diese herstellen, gelebt wird.